In 1863 gecreëerd door apotheker F.X. de Beukelaer, is Elixir d'Anvers een complexe kruidenlikeur gemaakt van tientallen botanische ingrediënten, gedistilleerd in koper en gerijpt op eikenhout. Meer dan 160 jaar later blijft het Belgiës meest duurzame spirit.
Op precies 2 uur 's nachts op 19 maart 1863 voltooide François-Xavier de Beukelaer — een jonge Antwerpenaar opgeleid in geneeskunde en farmacie — een recept waaraan hij jarenlang had gewerkt. Dat recept zou Elixir d'Anvers worden, een kruidenlikeur zoals België nog nooit had gezien.
Internationale erkenning volgde snel: tientallen gouden medailles op tentoonstellingen op vier continenten, een diploma ondertekend door Louis Pasteur, en meerdere koninklijke brevetten. Vandaag blijft de stokerij de oudste ononderbroken werkende likeurproducent van België.
Lees de volledige geschiedenis →Voordat hij zijn beroemde likeur creëerde, was François-Xavier de Beukelaer actief als wijnhandelaar in Antwerpen. Zijn opleiding in geneeskunde en farmacie gaf hem een uitzonderlijk begrip van botanische ingrediënten, smaakverbindingen en extractietechnieken.
De Beukelaer leidde het bedrijf persoonlijk gedurende tientallen jaren, en bouwde het uit van een enkele werkplaats tot een internationaal erkende stokerij. De familietraditie is voortgezet door meerdere generaties, met de stokerij nu onder het beheer van de familie Nolet de Brauwere.
Lees meer over de stichter →De productie van Elixir d'Anvers duurt ongeveer vijf maanden — een geduldig, ambachtelijk proces dat onveranderd is sinds 1863.
Een unieke mix van tientallen kruiden, planten, wortels en citrusschillen van over de hele wereld worden gecombineerd met pure alcohol in een koperen distilleerketel en geweekt, waarbij ze langzaam hun essentiële smaken en aroma's afgeven.
De koperen ketel wordt verwarmd met stoom, waardoor de alcohol verdampt en alle vluchtige aroma's van de botanische ingrediënten meeneemt. Deze dampen condenseren tot een aromatisch distillaat, bekend als een "alcolaat".
Het alcolaat wordt gemengd met pure alcohol, zacht water en suiker, en vervolgens gerijpt in oude eikenhouten vaten. Het hout geeft de likeur zijn kenmerkende goudamberkleur en voegt afgeronde, warme tonen toe.
Van eenvoudige aperitieven tot verfijnde cocktails — de rijke, kruidencomplexiteit van Elixir d'Anvers maakt het een opmerkelijk veelzijdige basisspirit.
Een sensorische gids voor Belgiës meest gevierde likeur — 36,9% alcohol, vervaardigd uit 32 botanische ingrediënten en gerijpt op eikenhouten vaten.
Een stroperige, goudamberkleurige vloeistof met warme honingtonen door langdurige rijping op eikenhout.
Rijke kruidencomplexiteit met heldere citruszeste, warme kaneel en kruidnagel, en subtiele medicinale ondertonen.
Zoete kruideninzet met lagen van citrusfruit, anijs, verwarmende specerijen en bittere botanische complexiteit.
Lang, delicaat en complex. Kruiden- en specerijtonen blijven zacht hangen met een verwarmende nasmaak.
Elixir d'Anvers is een Belgische kruidenlikeur die in 1863 werd gecreëerd door apotheker François-Xavier de Beukelaer in Antwerpen. Gemaakt volgens een geheim recept van 32 kruiden, specerijen, wortels en citrusschillen, gedistilleerd in koperen ketels en gerijpt op eikenhouten vaten. Met 36,9% alcohol is het de oudste ononderbroken geproduceerde likeur van België.
Elixir d'Anvers heeft een complex kruidig smaakprofiel met heldere citrusnoten, subtiele hints van anijs, kaneel en kruidnagel, in balans gebracht door een aangename zoetheid. De neus is vol en aromatisch, de smaak is rijk en evenwichtig, en de afdronk is lang, delicaat en complex. De goudamberkleur komt van de rijping op eikenhouten vaten.
Elixir d'Anvers wordt traditioneel genoten als digestief — puur of op een groot ijsblokje met sinaasappelzeste. Het werkt ook prachtig in cocktails: probeer een Antwerp Mule (met ginger beer en limoen), een Elixir Sour (met amaretto, limoen en eiwit), of een Bee's Knees (met gin, honingsiroop en citroen).
Elixir d'Anvers werd gecreëerd door François-Xavier de Beukelaer (ook bekend als F.X. de Beukelaer), een in Antwerpen geboren wijnhandelaar opgeleid in geneeskunde en farmacie. Hij voltooide het recept op 19 maart 1863 aan de Paardenmarkt in Antwerpen. De stokerij is nu de oudste ononderbroken werkende likeurproducent van België, geleid door de familie Nolet de Brauwere.
Elixir d'Anvers is verkrijgbaar bij gespecialiseerde drankenwinkels waaronder Master of Malt en The Whisky Exchange, die beide naar België en heel Europa verzenden. Het is ook te vinden in goed gesorteerde Belgische supermarkten, slijterijen en luchthavenwinkels.
Elixir d'Anvers heeft een alcoholgehalte van 36,9% vol. Het wordt geclassificeerd als een kruidenlikeur, qua alcoholgehalte tussen een standaard likeur en een volwaardige spirit.
Belgiës drankenerfgoed gaat veel verder dan Elixir d'Anvers. Van Trappistenbieren tot innovatieve craftbieren, er is een wereld te ontdekken.
Ontdek de buitengewone Belgische biercultuur — van klassieke abdijbieren tot moderne IPA's.
Verken op Beerwulf →Niet zeker waar te beginnen? Samengestelde proefpakketten laten je het beste van Belgisch bier proeven.
Bekijk Proefpakketten →Verken een selectie van wereldklasse — van kruidenlikeuren tot single malts.
Bekijk Master of Malt →The Whisky Exchange heeft meer dan 5.000 whisky's plus een uitstekend assortiment likeuren en cognacs.
Shop The Whisky Exchange →Van shakers tot jiggers — richt je thuisbar in met alles wat je nodig hebt.
Shop op Amazon →Bouw je eigen cocktailbar thuis. Van kwaliteitsspirits tot verse ingrediënten.
Aan de Slag →